前阵子立了个 flag：三伏期间不吃冰的。
我真的有在努力，冷藏鲜奶要回温一下才喝，跟小伙伴们拼下午茶都点名要常温的……
直到，商务同事掏出了我们的定制冰淇淋。
刚开始我还坚守初心：我就不吃了，连着 6 年定制，我还信不过吗？
但商务拒绝了，说今年只做精华口味，让我必须试吃，从中选出来。
行，为了工作，拼了，破戒就破戒！
每个口味用小勺子刮一点点，轻盈、细腻、柔滑，舌头碰到就化了，美得像梦一样。
莓果酸甜灵动，巧克力浓醇微苦，椰子奶甜奶甜的……难以取舍。
非常艰难地选出了 8 个口味，今年不做套装，支持自选，保证大家吃到的每一款都是心头好。
连续 6 年定制，菜菜家口碑之作
冰淇淋样品堆满了冰箱，干脆安排个特别的吃法，给同事们做下午茶——
花生卷冰淇淋
它是台湾宜兰的特色小吃，好多年没去了，想起这一口还蛮怀念。
薄饼包裹着冰凉绵滑的冰淇淋，花生颗粒夹在中间，香甜与奶甜结合得很是融洽。
饼皮和香菜刚好平衡掉甜意，咸甜交织，惊喜十足。
薄饼，闽南地区叫润饼，其实是同一个东西。
面粉、水和盐调成稀面团，抓起一团往烧热的铁炉子上绕一圈，薄薄一层面糊附着在了锅上。
两三秒饼皮就成型，揭开来看，薄如蝉翼还透光。
在家做可以用平底锅平替，前几年分享过平底锅润饼方子，戳下图即可跳转。
懒得自制的，直接在某宝上搜"润饼皮"就能买到 ~
冰淇淋的选择很自由，我选了抹茶口味，切开来绿意莹莹，还没入口，眼睛先清凉了。
饼皮薄软，略带韧劲儿，咬下去爆浆感极强。
抹茶冰淇淋涌进嘴里，清香与清苦交织，甜意在后头轻轻安抚，绝美～
当然也可以双拼，冰淇淋容易化，我一般会叠 3 层薄饼，保险一点
顺便安慰自己，有饼皮缓冲，没那么冰牙冰胃。
终究还是不敢多吃，算了，留给年轻人吧。
我决定再用这个薄饼，给自己卷一个全糖去冰的——
糖葱薄饼
潮汕糖葱薄饼，跟台湾花生卷冰淇淋，算得上美食界孪生姐妹花。
只不过是把卷冰淇淋，换成了卷糖葱。
糖葱，名字好奇怪，看图片就知道为啥这么叫了� �
中空结构是不是像极了葱段 ~
白糖加水熬成饴，再稍稍冷却凝成块，接着要像拉拉面一样，反复拉扯糖块。
拉扯过程中，空气不断进入，糖从棕褐色变成象牙白，状态也由软变脆。
直至变成长条的中空结构，再切成段状，糖葱就算完成。
刚做好的糖葱拥有绸缎般的光泽，一咬咔嚓响，瞬间碎裂成薄片，极其蓬松，极其酥脆。
容易碎，就要用薄饼来包裹，才不至于掉满地，这么一卷一裹，就成糖葱薄饼。
薄饼微咸，糖葱香甜，微韧与酥脆形成奇妙反差，朴实的好吃。
糖葱还会在唾液濡湿下慢慢消融，就像雪在嘴里化开一样，这谁顶得住。
小时候卖糖葱薄饼的摊贩，都是推着自行车沿街叫卖。
放学看见了会买来吃，因是甜食，大人们逢年过节也会买回家。
包、裹的过程很有趣，我是主动给大家包糖葱的那个角色。
单单薄饼包糖葱也足够了，还可以撒花生、芝麻、椰蓉，喜欢香菜的还可以加一根。
其实喜欢什么就加什么，不喜欢就不加，口味是很个人的东西。
现在潮汕糖葱薄饼门店比以前还多，可能也是这几年变成了网红旅游城市的缘故。
去潮汕玩的话，不妨把它列入打卡清单 ~
某宝也能买到，薄饼、糖葱一起购入，在家也能吃到这一口了。
我还试过把糖葱薄饼和花生卷冰淇淋结合起来，也好吃的。
薄薄的饼皮，裹住糖葱，是有回声的酥脆；裹住冰淇淋，则是会融化的清凉。
吃冰、吃甜，脸上会露出什么？笑容！
养生人也需要放纵餐的嘛，吃完去猛灌一杯红参水，万事 OK～
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连续开团 6 年，菜菜家口碑销量爆款——简法法式冰淇淋返场啦！
我每年都不厌其烦地安利，吃冰淇淋首选法式冰淇淋！
用鲜牛奶、当季的新鲜原料、先进的设备，经由甜点大师匠心独运的心思制成。
在这个工业冰淇淋遍地的市场里，法式冰淇淋等同于传统、手工、匠心，是在米其林才能吃到的美食。
更何况我们的合作商，还是长期给高级酒店和航空头等舱供货的冰淇淋供应商——简法。
（威斯汀，四季酒店、索菲特、君悦、希尔顿、瑰丽等都是他们的客户）
行业巨头 + 菜菜定制，不单配料干净，0 香精、0 色素，用料也毫不含糊。
可以说是相当豪横，不计成本！
比如，香草冰淇淋里可以看到超奢华的马达加斯加波本香草籽（黑色点点）� �
开心果冰淇淋不仅有开心果酱的香，还能吃到粒粒爆香的开心果果粒� �
考虑到个人口味，今年我们推出了自选规格，共 8 个风味可选：
奶油莓冰淇淋 / 北纬 36 度抹茶冰淇淋 / 开心果冰淇淋 / 苏丹王榴莲冰淇淋
莓果三重奏雪芭 /71 度黑巧克力冰淇淋 / 籽有香草冰淇淋 / 椰子冰淇淋
任选 9 杯，119 元；
任选 15 杯，159 元（低至 10.6 元 / 杯，更划算）
ps，选好后加入购物车，再到购物车结算；9 杯起售，不满 9 杯不发货。
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